Tuotteen yleiskatsaus
Polydekstroosion vähäkalorinen glukoosipolymeeri, jota käytetään bulkkiainesosana korvaamaan sokeria ja kiintoaineita elintarvikevalmisteissa.
Tekniset tiedot
|
Tekniset tiedot |
Vakioraja / Tyypillinen arvo |
|
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet |
|
|
Ulkonäkö |
Valkoinen tai luonnonvalkoinen{0}}amorfinen jauhe |
|
Tunnistaminen |
Positiivinen |
|
Määritys (kuivapohjainen) |
Suurempi tai yhtä suuri kuin 90,0 % |
|
Ravintokuitupitoisuus |
Suurempi tai yhtä suuri kuin 90,0 % |
|
pH (10 % vesiliuos) |
2,5–7,0 (hapan tai neutraali aste) |
|
Kuivumishäviö (kosteus) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 % |
|
Jäännös syttyessä (sulfatoitunut tuhka) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,3 % (neutraali arvosana voi olla pienempi tai yhtä suuri kuin 2,0 %) |
|
Ilmaiset Monomer & By{0}}-tuotteet |
|
|
Vapaa glukoosi (kuivapohjainen) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 % |
|
Vapaa sorbitoli (kuivapohjainen) |
pienempi tai yhtä suuri kuin 2,0 % |
|
Levoglukosaani |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,0 % |
|
5-hydroksimetyylifurfuraali (5-HMF) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 % |
|
Sovellus ja toiminnalliset ominaisuudet |
|
|
Kaloriarvo |
1,0 kcal/g |
|
Vesiliukoisuus (25 astetta) |
Noin . 80 % w/w |
|
Sulamispistealue |
130 -150 astetta |
|
Lämpöstabiilisuus |
Vakaa 180 asteeseen asti |
|
Glykeeminen indeksi (GI) |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 7 |
|
Raskasmetallit ja epäpuhtaudet |
|
|
Lyijy (Pb) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 mg/kg |
|
Arseeni (As) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 mg/kg |
|
Raskasmetallit (Pb:nä) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 ppm |
|
Mikrobiologiset rajat |
|
|
Levyjen kokonaismäärä |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g |
|
Muotit & Hiivat |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 20 CFU/g |
|
Escherichia coli |
Negatiivinen / g |
|
Salmonella |
Negatiivinen / 25g |
Vaatimustenmukaisuus ja sertifioinnit
BRCGS-sertifikaatti
Kattaa polymeerisynteesin ja prosessoinnin tuotantolaitoksessa.
FSSC 22000
Kattaa elintarviketurvallisuuden hallinnan polydekstroosin tuotannossa ja pakkaustoiminnoissa.
USP/FCC-vahvistus
Vahvistaa polydekstroosille vahvistettujen puhtausvaatimusten noudattamisen.
Ei{0}}GMO-projekti
Dokumentoi raaka-aineiden ja tuotantopanosten jäljitettävyyden.
Kolmannen osapuolen -COA
Tarjoaa riippumattoman validoinnin polymeerin jakautumisesta, jäännösmonomeereistä ja raskasmetallirajoista.
Sovellukset
|
Sovellussektori |
Tekninen toiminto |
|
Leipomot ja leivonnaiset |
Korvaa sakkaroosin ja rasvat taikinavalmisteissa. |
|
Juomat & Meijerituotteet |
Integroituu nestemäisiin emäksiin liukoisena kuiduna. |
|
Makeiset |
Korvaa bulkkimakeutusaineita kovissa/pehmeissä karkeissa. |
|
Jäädytetyt jälkiruoat |
Muuttaa jäätymispisteen alenemista{0}}vähäsokerisissa jäätelöissä. |
|
Terveyslisät |
Toimii prebioottisena kantajana toiminnallisissa patukoissa. |
Valmistus ja laadunvalvonta
Automatisoidut polymerointilinjat
Jatkuva polymerointiprosessi tukee yhtenäisiä tuotantoeriä.
HPLC-puhtausseulonta
HPLC testaa jäännösglukoosia, sorbitolia ja vastaavia yhdisteitä.
Erän jäljitettävyysprotokollat
Eräkirjanpidossa seurataan raaka-aineita valmiin tuotteen pakkauksen kautta.
ICP-MS-metallitestaus
Induktiivisesti kytketty plasman massaspektrometria määrittää alkuainerajat elintarvikemonografian standardeihin verrattuna.
Pakkaus & Logistiikka
Monikerroksiset kraftpussit:25 kg:n pussit polyetyleenisisävuorilla kosteuden suojaamiseksi.
Polyeteenivuorikalvo:Kuumenna{0}}suljettu sisäsuoja paakkuuntumisen vähentämiseksi.
Vahvistetut IBC-laukut:1300 kg:n astiat, joissa on pohja{1}}tyhjennysventtiilit nestemäiselle polydekstroosille.
Palletoidut lähetykset:Fumigoidut puiset kuormalavat, jotka on kiinnitetty joustavalla kääreellä.
Säiliön kuivausaineet:Kosteudenvaimentimet, joita käytetään merikuljetuksissa.
Toimitusaika:Toimitetaan yleensä 2-3 viikon kuluessa tilauksen vahvistamisesta.
FAQ
Suositut Tagit: polydekstroosi, Kiinan polydekstroosin valmistajat, tehdas
